Il nostro assortimento
Benvenuti nel mondo dei sapori autentici dell'Azienda Agricola Gareri Paolo. Scoprite la nostra selezione di prodotti dell'alveare, frutto di passione e tradizione. Un viaggio nel gusto e nella salute, direttamente dalla natura alla vostra tavola.
I nostri prodotti di punta
Offriamo una selezione accurata di mieli e prodotti dell'alveare, realizzati con metodi tradizionali e nel rispetto della natura. Scoprite i nostri tesori, perfetti per arricchire la vostra alimentazione e prendervi cura del vostro benessere.
Un'esplosione di profumi e sapori, direttamente dai boschi centenari delle colline del Saluzzese. Il preferito dai nostri clienti per la sua fragranza unica.
Miele millefiori di collina
Miele millefiori di collina
Un miele che riporta alla mente i sapori antichi.
Dietro questa tipologia di miele si nasconde una storia: un arzillo apicoltore ultraottantenne mi ha confidato come produceva il suo miele in gioventù. Mi ha svelato le postazioni in cui posizionava i suoi alveari e mi ha raccontato il segreto per saper cogliere l'essenza del bosco... incuriosito ho seguito i suoi consigli ed il risultato è stato sorprendente. Grazie Renato!!!
Un miele dal sapore deciso e aromatico, perfetto per accompagnare formaggi stagionati o per dolcificare bevande calde. Un vero toccasana per il palato.
Miele di tiglio e castagno
Miele di tiglio e castagno
Personalmente è il mio preferito, la dolcezza del tiglio viene equilbrata da una punta di amarognolo caratteristico del castagno.
Consistenza liquida e profumo inconfondibile.
Dai monti dell'alta Valle Varaita abbiamo racchiuso in un vasetto tutti i profumi dei fiori estivi. L'aria pura ed il lavoro delle nostre piccole ed instacabili operaie sono la combinazione vincente per portare sulle vostre tavole una prelibatezza naturale. Un prodotto unico per i palati più raffinati ed esigenti, colore chiaro, sapore delicatamente dolce con note floreali caratteristiche del fiore di rododendro. Solitamente rimane allo stato liquido fino ai primi freddi per poi trasformarsi in morbidi cristalli.
Ovviamente le caratteristiche organolettiche non cambiano mentre il profumo diventa più deciso.
Miele di acacia
Miele di acacia
Non ha bisogno di presentazioni, è il più classico tra le tipologie di miele conosciute. Tipico colore giallo dorato quasi trasparente, con il suo sapore intensamente dolce si presta a molteplici usi: ottimo dolcificante naturale per the, latte, tisane, torte o biscotti.
Purtroppo non riusciamo a produrlo tutti gli anni perchè il clima favorevole nel mese di maggio diventa essenziale per consentire una buona fioritura della "Robinia pseudoacacia". I suoi fiori sono delicati e richiedono una temperatura al di sopra dei 18° ed inoltre mal sopporta le piogge intense. Le primavere degli ultimi anni non sono sempre state adatte.
Essendo uno tra i mieli più richiesti dai nostri clienti solitamente le scorte finiscono presto quindi chi è interessato non aspetti ad ordinare, è un consiglio.
Miele di ciliegio selvatico
Miele di ciliegio selvatico
Il ciliegio selvatico fiorisce sulle colline che circondano la nostra Azienda solitamente nel mese di di aprile. E' uno tra i primi raccolti della stagione. Il miele che si produce dai fiori di ciliegio selvatico è una vera prelibatezza, da molti tra i nostri clienti è considerato il più buono. Oltre al sapore unico ed inconfondibile la sua caratteristica è che cristallizza in poche settimane.
Cos'altro aggiungere... non vi resta che assaggiarlo!!!
Miele di tiglio e ailanto
Miele di tiglio e ailanto
Si tratta di una vera particolarità. Assaggiandolo rilascia al palato una vera e propria esplosione di gusto e la sua unicità è dovuta alle note che dona il fiore dell'ailanto: un particolare retrogusto di the alla pesca.
Una volta smielato ed invasettato rimane allo stato liquido fino all' autunno inoltrato dopo di che raggiunge lentamente lo stato di cristallizzato mantenendo intatte tutte le sue caratteristiche.
Per produrlo spostiamo i nostri alveari nel cuore del Parco del Po, nella pianura del saluzzese. Verso la metà di giugno fioriscono le piante dell'ailanto (una specie alloctona che arriva da lontano, purtroppo è un'infestante ma ci regala un nettare prezioso) e nel contempo fioriscono le piante di tiglio di pianura. Le operose api miscelano sapientemente questi nettari e il risultato... non vi resta che provarlo.
Il tesoro dell'alveare
Oltre al miele, l'Azienda Agricola Gareri Paolo apicoltura offre una vasta gamma di prodotti naturali, pensati per il vostro benessere e la vostra bellezza. Scoprite le proprietà benefiche del polline, della cera d'api e di altri preziosi doni dell'alveare.
Il polline è un integratore alimentare totalmente naturale, ricco di vitamine, minerali e aminoacidi essenziali. Ideale per rafforzare le difese immunitarie e aumentare l'energia. Consigliato a sportivi, studenti e persone convalescenti.
Si tratta di un integratore naturale dalle proprietà uniche.
Insieme al vasetto riceverete un opuscolo informativo per conoscere tutte le utilità del polline, un prodotto al momento non molto conosciuto ma che vale la pena di conoscere ed apprezzare...
Le api rientrano nelle arnie e passando dentro appositi reticolati posano qualche "pallina" di polline.
Ovviamente la maggior parte del polline che raccolgono finisce all'interno dell'alveare e contribuisce alla nutrizione della famiglia. Si sottrae soltanto una piccola parte di polline per non danneggiare l'equilibrio della colonia di api. Siamo molto attenti al benessere dei nostri animaletti...
Quando la giornata sta per finire e le api rientrano per godersi il meritato riposo procediamo alla raccolta del polline che è sceso nei cassettini.
I cassettini vengono puliti per bene e riposizionati per essere utilizzati il giorno seguente.
Il prodotto ottenuto viene ripulito da eventuali impurità (come petali o foglioline) e viene immediatamente deumidificato a bassa temperatura. Quando si raggiunge la giusta umidità, che permette la conservazione, viene chiuso nei vasetti sterili di vetro.
Cera d'api vergine: un alleato di bellezza
La cera d'api vergine è un ingrediente prezioso per la cura della pelle e dei capelli. Grazie alle sue proprietà emollienti, protettive e cicatrizzanti, è ideale per la preparazione di pomate mani, corpo, maschere capelli e balsami labbra.
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